スリランカで日常的に使われている食材やスパイスなどを、大分県から全国へご紹介していきたいと考えています。

スリランカで栽培、生産されるスパイスは、とても丁寧に作られたものが多く、品質においては最高レベルと言えます。その国土の面積故に大量生産が出来ず、そのために安く大量に作ることを目指すのではなく、高品質でオーガニックなスパイスを作ることに取り組んでいます。。

スパイスというものは、単なる辛みを加えてくれるものではなく、世界的によく知られている「アーユルフェーダ」の食材でもあります。自らの身体を健康へと導く伝統的な食材です。

アーユルヴェーダの考えでは、人間の身体は自然のエネルギーから構成されていると考えます。

その自然のエネルギーを「ドーシャ」と呼び、不純なものや病気の原因となりうるものとしてとらえています。

ドーシャは、私たちの身体に悪影響を及ぼし、そこから私たちの心身に様々な良くない現象や体調の変化を引き起こします。

アーユルヴェーダでは、このドーシャのバランスのとれた状態を健康であると位置づけ、逆にバランスが崩れた状態を病気や未病と位置づけます。

人間は食べたもので出来ています。食事は、人間が生きる上で欠かせない重要な行為の一つです。アーユルヴェーダの知識を取り入れた食事をすることは、私たちの身体を健康へと導く鍵になります。ライオンハブ株式会社は、この生命の叡智と日本語では訳されるアーユルヴェーダを、日本のみなさまに紹介することで、日本のみなさまの健康に貢献したいと考えています。

そのためにスリランカの企業と提携し、スパイスだけでなくお茶、食材、衣料、服飾雑貨、インテリアなど広く日本の皆様にご紹介していきます。